Jabolkom odrežemo vrh in jih izdolbemo, pri čemer pustimo vsaj 5 mm mesa ob lupini. Stepemo Philadelphia sir s sladkorjem v penasto maso. Dodamo jajce, cimet in vanilijo ter mešamo, dokler se sestavine ne združijo. Jabolka napolnimo s pripravljeno maso in pečemo 25-30 minut pri temperaturi 180°C. Sladico vzamemo iz pečice in ohladimo. Pred serviranjem ohladite v hladilniku. Po želji: prelijemo s karamelno omako in okrasimo z orehi orehi.