Pečico segrejemo na 180°C. Tri tortne modele s premerom 22 cm premažemo z maslom in na dno položimo peki papir. Stepemo sladkor z oljem in dodajamo po eno jajce naenkrat. Moko zmešamo s pecilnim praškom, sodo, soljo in cimetom ter presejemo v mešanico olja, jajc in sladkorja, ter ves čas mešamo pri nižji hitrosti. Nato dodamo korenje in naribano pomarančno lupino ter previdno premešamo z lopatko. Testo razporedimo enakomerno v pripravljene tortne modelčke. Pečemo 45 minut. Ko je pečeno, odstranimo torte iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Medtem pripravimo kremo. V posodi zmešamo sir Philadelphia, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in pomarančni sok. Ohlajeno prvo plast torte prekrijemo z debelo plastjo kreme, nato položimo naslednjo plast torte in postopek ponovimo. Preostalo kremo enakomerno razporedimo po straneh torte, nato potresemo z nasekljanimi orehi. Za dekoracijo uporabimo cimetove palčke, orehe in suhe rezine pomaranče na vrhu.