Na nizkem ognju počasi segrevamo 250 ml sojinega napitka in postopoma dodajamo vegansko maslo. Mešamo, dokler se maslo ne stopi, nato odstranimo posodo iz ognja in kvas zdrobimo v mešanico. Dobro premešamo, dokler se kvas popolnoma ne raztopi.

Zmešamo moko, sladkor, sol, vanilijev prah in limonino lupino ter dodamo mešanico sojinega napitka in kvasa. Zamesimo v testo in testo pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo počivati vsaj 1 uro.

Ko se testo podvoji, ga razdelimo na 3 dele. Vsak del oblikujemo v trak in trakove povežemo skupaj v pletenico. Pustimo, da pletenica počiva še 30 minut.

Pletenico premažemo s preostankom Joya sojinega napitka in potresemo z grobo mletim sladkorjem. Pečemo v ogreti pečici na 160°C približno 30 minut. Ko je kruh pečen, ga še 15 minut pustimo v ugasnjeni pečici.

Postrežemo svežega ali ga shranimo v krušni škatli.