Špinačna rižota
Avtor: Violife
Čas priprave: 10 minut
Čakanje:
Čas kuhanja: 20 minut
Število oseb: 4
Sestavine
🌱 1 paket Violife Just Like Feta, zdrobljen
🌱 2 skodelici arborio riža
🌱 5 skodelic zelenjavne juhe
🌱 200 g mlade špinače, drobno sesekljane
🌱 1 skodelica čebule, nasekljane
🌱 2 stroka česna, strta
🌱 ½ skodelice belega vina
🌱 5 žlic oljčnega olja
🌱 svež timijan
🌱 ščepec mletega muškatnega oreščka
🌱 1 žlička limonine lupinice
🌱 1 žlička limoninega soka
🌱 ½ čajne žličke črnega popra
🌱 sol po okusu
🌱 rožnati poper, po okusu
🌱 2 skodelici arborio riža
🌱 5 skodelic zelenjavne juhe
🌱 200 g mlade špinače, drobno sesekljane
🌱 1 skodelica čebule, nasekljane
🌱 2 stroka česna, strta
🌱 ½ skodelice belega vina
🌱 5 žlic oljčnega olja
🌱 svež timijan
🌱 ščepec mletega muškatnega oreščka
🌱 1 žlička limonine lupinice
🌱 1 žlička limoninega soka
🌱 ½ čajne žličke črnega popra
🌱 sol po okusu
🌱 rožnati poper, po okusu
Priprava
1. Segrejemo juho v loncu.
2. Na ponvi prepražimo čebulo na olivnem olju. Dodamo česen in muškatni orešček ter kuhamo še eno minuto. Dodamo riž in ga premešamo. Kuhamo še 2 do 3 minute. Dodamo belo vino in ga vmešamo v riž. Kuhamo na majhnem ognju, dokler vino ne izpari.
3. Postopoma dodajamo juho, po eno skodelico naenkrat. Ko riž vpije juho, dodamo novo skodelico. Ko je riž skoraj kuhan in je malo juhe ostalo, vmešamo špinačo, timijan, limonino lupinico in limonin sok ter polovico nalomljenega Violife Just Like Feta sira.
4. Začinimo po okusu. Postrežemo z rožnatim poprom in preostalimi nalomljenimi kosi Violife Just Like Feta sira.
Pa naj vam tekne in pojejte v miru!