Olupljene krompirje razrežemo na dve enaki polovici in z žlico izdolbemo sredino krompirja. Krompir kratko skuhamo (5-7 minut) v slani vodi. Pripravimo nadev: na vročem olju prepražimo sesekljano čebulo, slanino in mleto meso. Dodamo sol, poper in majaron in vse skupaj prepražimo. Ko se malo ohladi, primešamo še stepeno jajce. Krompir nadevamo z nadevom iz mesa in začimb. Zložimo ga v pekač in pečemo. Medtem, ko se krompir peče, pripravimo omako. Na vročem maslu svetlo popražimo moko, zalijemo z juho in zavremo. Na koncu dodamo narezan sir in sesekljan peteršilj. Ko se krompir zmehča, ga prelijemo z prej pripravljeno omako. Ponudimo.