1. Kvas zdrobimo v skledo, dodamo žlico sladkorja in mešamo, dokler ne postane tekoče. Prelijemo s toplim (ne vročim) mlekom in postavimo na toplo mesto za 10 minut.

2. Kvas se mora speniti in narasti. Medtem stopimo maslo nad vodno kopeljo. Zmešamo kvas z jajcem, maslom in preostalim sladkorjem. Postopoma dodajamo moko premešano s soljo. Zgnetemo testo, dokler se ne preneha prijemati na roke. Skledo s testom pokrijemo s krpo in pustimo na toplem, da vzhaja 1-2 uri (ali dokler se testo ne podvoji).

3. Segrejemo pečico na 180°C. Zmešamo sir Philadelphia s češnjevo marmelado. Po vzhajanju testo nekajkrat pregnetemo in razdelimo na 3 dele. Vsak del oblikujemo v dolg svaljek (približno 50 cm), razvaljamo, namažemo z nadevom in ponovno zavijemo. Drugega zraven drugega položimo 3 svaljke in spletemo v kito. Konca zavijemo pod testo in rahlo pritisnemo. Pokrijemo s krpo in pustimo na toplem 15 minut.

4. Zmešamo hladno maslo s sladkorjem, moko in mandljevimi lističi za posip.. Testo premažemo z jajcem in posujemo s posipom.

5. Pečemo približno 25 minut, dokler se pletenica ni zlatorjave barve.