Veganski BBQ burger
Sestavine
🌱 4 štručke za burger
🌱 3 velike krompirje
🌱 2 korenčka, naribana
🌱 1 por, narezan
🌱 1 čebula, sesekljana
🌱 1 strok česna, sesekljan
🌱 4 listi zelene solate
🌱 2 paradižnika, narezana na rezine
🌱 sveža bazilika in timijan
🌱 veganska BBQ omaka
🌱 olivno olje
🌱 sol in poper
Priprava
Dobro operemo krompirje. Pokrijemo jih s folijo in jih pečemo v pečico/mikrovalovno pečico za 15-20 minut, dokler ne postanejo zelo mehki. Ko so pripravljeni, jim odstranimo lupino in jih v skledi pretlačimo z vilicami.
V ponvi na malo olivnega olja prepražimo por, korenje, čebulo in česen, dokler se ne zmehčajo. Ponev odstavimo z ognja, dodamo baziliko in timijan ter premešamo z ostalimi sestavinami.
Praženo zelenjavno mešanico z malo olivnega olja, soli in popra dodamo pire krompirju in vse sestavine ročno premešamo, dokler ne postane testu podobna zmes.
Zmes oblikujemo v 4 polpete in jih popražimo v ponvi na malo olivnega olja.
Pripravimo burgerje: zgornjo in spodnjo polovico namažemo z omako za žar. Na spodnjo polovico burgerja položimo list zelene solate, polpet, 2 rezini Violife Cheddar, 2 rezini paradižnika in pokrijemo z zgornjim delom burgerja.
Pa naj vam tekne in pojejte v miru!